Tetragonia tetragonioides Pall
Tetragonia expansa
Aizoaceae
اسفناج زلاند نو (نیوزیلند) کاملا با اسفناج معمولی متفاوت است. در مواقعی که دسترسی به اسفناج معمولی نیست، این سبزی می‌تواند جایگزین شود چون نحوه‌ی مصرف آن همانند اسفناج معمولی می‌باشد. قسمت‌های قابل استفاده این سبزی، مانند اسفناج معمولی برگ‌ها و ساقه می‌باشد. این سبزی جزو سبزی‌های فصل گرم محسوب می‌شود. بنابراین زمانی کشت می‌شود و محصول آن قابل استفاده می‌گردد که اسفنج معمولی در اختیار نیست و از این نظر حائز اهمیت است. برگ و ساقه اسفناج زلاند نو بسیار پرآب می‌باشد. قسمت قابل مصرف ساقه‌ی آن که دارای ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر طول با تعدادی برگ است، در اطراف آن قرار دارد. با قطع ساقه و مصرف آن، ساقه‌های جدید در طول ماه‌های بعدی به وجود می‌آیند که قابل مصرف هستند.
این سبزی جزو سبزی‌هایی است که کشت آن بسیار ساده است و احتیاج به مواظبت و مراقبت چندانی ندارد. زمینی که برای آن انتخاب می‌شود، لازم نیست که کاملا غنی از مواد غذایی باشد، ولی این نوع اسفناج نسبت به زمین‌های غنی و حاصلخیز عکس‌العمل مثبت نشان می‌دهد. در خاک‌های ضعیف که از رطوبت خوبی برخوردار نیستند، محصول خوبی نمی‌دهد.
زمان کاشت این نوع اسفناج وقتی است که خطر سرمای بهاره رفع شده باشد. بذر اسفناج زلاند نو به کندی جوانه می‌زند. توصیه شده است که بذور قبل از کشت چند ساعتی در آب نیم‌گرم خیسانده شوند. بعضی ممکن است بذور را به مدت۲۴ ساعت در آب بخیسانند. عمق کاشت آن بین ۲ تا ۳ سانتی‌متر انتخاب می‌شود و فاصله بوته روی خطوط کشت ۱۰ الی ۱۵ سانتی‌متر می باشد که بعد از سبز شدن به فاصله‌ی ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر از یکدیگر تُنُک می‌گردند. فاصله‌ی خطوط کشت ۷۰ تا ۸۰ سانتی‌متر از یکدیگر می‌باشند. اگر زمین کاملا حاصلخیز و غنی از مواد آلی باشد، بوته‌ها رشد خوبی می‌کنند و ممکن است از هر طرف تا ۴۰ سانتی‌متر رشد کنند. مقدار بذر لازم برای هر هکتار حدود ۱۵ کیلوگرم می باشد. کاشت ممکن است به روش نشا کاری انجام شود. آبیاری باید مرتب صورت گیرد و با علف‌های هرز مبارزه شود. در مورد این سبزی آفات و بیماری‌ها تا کنون گزارش نشده است. بنابراین مواظبت خاصی ندارد.
