امسال برای اولین بار در آذربایجان غربی سیب زمینی بنفش با خواص درمانی در چالدران تولید شد. به گزارش ایلنا، این محصول برای نخستین بار در یک هکتار زمین کشت شده و پیش بینی می شود بدون استفاده از هیچ گونه سم و کود نزدیک به 40 تن سیب زمینی ارگانیک تولید شود.
این نوع سیب زمینی به دلیل داشتن برخی مواد معدنی خاص از ارزش غذایی بیشتری برخوردار است. قربانی کارشناس گیاهان دارویی جهاد کشاورزی چالدران گفت: سیب زمینی بنفش 4 برابر سیب زمینی های معمولی آنتی اکسیدان دارد و رنگ بنفش آن به دلیل همین آنتی اکسیدان‌پها است. وی گفت: آنتی اکسیدان‌ها در جلوگیری از سرطان‌ها از جمله سرطان معده، پروستات و بهبود عملکرد کبد و در تنظیم فشار خون بسیار موثر است.
حسن جلالی مدیر جهاد کشاورزی چالدران گفت: شهرستان چالدران با سطح زیر کشت بیش از 700 هکتار سیب زمینی در استان به عنوان اولین قطب سیب زمینی در استان است.
