1396/2/3 4799

حق‌پرست: گیاهان خودروی بهاری ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و به افراد توصیه می‌شود مصرف این گیاهان را از دست ندهند.

گیاهان بهاری را "خام" بخورید


دانشیار پژوهشی معاونت موسسه تحقیقات کشاورزی دیم گفت: گیاهان خودروی بهاری ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و به افراد توصیه می‌شود مصرف این گیاهان را از دست ندهند. رضا حق‌پرست در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، مصرف گیاهان خودروی بهاری را به افراد توصیه و اظهار کرد: این گیاهان خودرو طبیعی بوده و بدون هیچ نوع دستکاری و دخالت انسانی تولید می‌شوند و با توجه به اینکه در جریان تولید آنها از مواد شیمیایی هم استفاده نمی‌شود، لذا مصرف آن‌ها می‌تواند فواید زیادی برای بدن به همراه داشته باشد.
 
حق‌پرست افزود: مصرف گیاهان و به‌ویژه گیاهان بهاری به‌جهت دارا بودن میزان الیاف زیاد می‌تواند در تقویت و سلامت دستگاه گوارش افراد نقش مهمی داشته باشد. مدیر اجرایی پروژه امنیت غذایی ایران-ایکاردا مصرف گیاهان خودروی بهاری را به افرادی که کولیت روده دارند، توصیه کرد و افزود: مصرف این گیاهان  با بیشتر کردن میزان باکتریهای مفید روده سیستم ایمنی و دستگاه گوارش بدن فرد را تقویت می‌کند و به عملکرد بهتر آن می انجامد.
 
حق‌پرست اظهار کرد: با خوردن گیاهان خودروی بهاره باکتری‌های مفید دستگاه گوارش تکثیر می‌شوند.
وی افزود: گیاهان خودروی بهاری علاوه بر باکتریهای مفید و الیاف زیاد بخاطر داشتن آنتی‌اکسیدانها اهمیت زیادی دارند. این دکترای ژنتیک و اصلاح نباتات مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها را در کاهش بروز سرطان‌های دستگاه گوارش مفید برشمرد و افزود: گیاهان خودروی بهاری دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده که با دارا بودن رادیکال‌های آزاد می‌توانند خاصیت ضدسرطانی داشته باشند. حق‌پرست در ادامه با اشاره به بیشتر شدن شیوع سرطان پستان در زنان و سرطان پروستات در مردان اظهار کرد: این سرطان‌ها در پی بالا بودن سطح هورمون‌های جنسی رخ می‌دهند و به نظر می‌رسد مصرف گیاهان خودروی بهاری باعث جذب هورمونهای اضافه بدن به الیاف و دفع آن از طریق مدفوع شده و احتمال ابتلا به این سرطان‌ها را کاهش خواهد داد، هرچند تاکنون تحقیقات علمی زیادی در این خصوص انجام نگرفته است.
 
وی در ادامه بهترین شیوه مصرف گیاهان خودروی بهاری را مصرف آنها به صورت خام عنوان کرد و افزود: با حرارت دادن بسیاری از خواص این گیاهان از دست می‌رود. وی این گیاهان را سرشار از ویتامین C دانست و افزود: این ویتامین به شدت حساس بوده و با حرارت از بین می‌رود و به همین دلیل توصیه به مصرف گیاهان خودروی بهاری به صورت خام می‌شود.
منبع
ایسنا

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های اگرونیک

دانشگاه تهران در جمع ۳ مرکز دانشگاهی برتر دنیا در تولید علم حوزه کشاورزی محیط‌های کنترل‌شده

تاکنون بیش از ۴۵۰ گلخانه و باغ استان یزد شناسنامه‌دار شده‌اند

پیش‌بینی ۷‌ هزار میلیارد تومان اعتبار برای طرح آبیاری و زهکشی غرب و شمال‌غرب کشور

کسب درآمد با رام کردن تمشک‌های وحشی در گلستان

آموزش، زیربنای استفاده کشاورزان از سیستم‌های آبیاری نوین

برداشت برنج از ۵۵ درصد اراضی شالیکاری گیلان

آموزش و ترویج مهم‌ترین برنامه جهاد کشاورزی

کاهش اثرات تنش آبی در محصولات کشاورزی

خسارت ۲۵ درصدی علف‌های هرز به محصولات کشاورزی

پاییز امسال ۳۸ هزار هکتار از زمین های کشاورزی سیستان و بلوچستان به زیر کشت گندم می‌رود

کشاورزان در ساعات اوج گرما آبیاری نکنند

۴۰۲ هکتار گلرنگ در لرستان کشت شده است

امسال بیش از ۷۰ هزار تن پسته در رفسنجان برداشت می‌شود

دانه‌های روغنی کاملینا از کشاورزان خراسان شمالی خرید تضمینی می‌شود

مازاد تولید شالیکاران گلستانی خریداری می‌شود

تامین آب ۲۲ هزار هکتار زمین کشاورزی از طریق سدهای خراسان شمالی

کشاورزان از آتش زدن بقایای گیاهان خودداری کنند

تعجیل در برداشت برنج ممنوع

آسیای میانه و روسیه خریدار محصولات گلخانه‌ای هرمزگان

بررسی مستندی درباره فروچاله‌ها

تجهیز ۵۷ هزار هکتار از اراضی لرستان به سیستم آبیاری نوین

شناسایی ۴۷٠ گونه گیاهان دارویی در آذربایجان غربی

در پی ساماندهی فارغ‌التحصیلان جویای کارِ کشاورزی هستیم

پیش‎‌بینی برداشت ۵۰ هزار تن هلو از باغات چهارمحال و بختیاری

«کشاورزی حفاظتی » بهترین راه برای صرفه جویی آب و انرژی

اگرونیک در شبکه های اجتماعی