کاسنی گیاهی علفی و یک ساله است. ساقه های آن گرد و قطور با گل های آبی آسمانی و برگ های سبز کم رنگ و یا پررنگ و تلخ است. اگرچه این گیاه بومی کشورهای آفریقای شمالی، آسیا و اروپاست امروزه در سراسر جهان کشت می شود. مصری های باستان از این گیاه برای تصفیه خون و دفع سموم کبد استفاده می کردند. ریشه کاسنی به عنوان جایگزین قهوه و قسمت های دیگر نیز در پخت و پز و به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص کاسنی
▪ ریشه کاسنی با افزایش جریان زردآب، به بدن کمک می کند تا مواد غذایی و مایعات موجود در بدن بهتر هضم شوند.
▪ پماد تهیه شده از برگ های له شده آن برای درمان التهاب و ورم چشم استفاده می شود.
▪ کاسنی در پیش گیری از پوکی استخوان، سرطان روده و سینه موثر است.
▪ مخلوطی از آب کاسنی، هویج، کرفس و جعفری، غذایی مغذی برای اعصاب، چشم و سیستم عضلانی به حساب می آید.
▪ این گیاه که خاصیت طبیعی رونده دارد، با یبوست حاد مقابله می کند.
▪ آب کاسنی همراه با کرفس و جعفری خاصیت تقویت کنندگی دارد و برای بیماران کم خون بسیار مفید است.
▪ مصرف پودر ریشه خشک آن همراه با عسل برای درمان برونشیت حاد مفید است.
▪ مصرف خوراکی کاسنی سردرد را برطرف می کند در حالی که مصرف موضعی آن به عنوان کمپرس، التهاب ایجاد شده بر اثر آرتروز را کاهش می دهد.
▪ این گیاه قلب، کبد و کلیه را فعال می کند.
▪ مالیدن آب کاسنی به محل های خارش بدن بسیار مفید است.
▪ ریشه کاسنی خلط آور است.
▪ ریشه کاسنی برای تقویت معده، زیاد کردن ادرار و رفع درد مفاصل مفید است و ضدیرقان می باشد.
▪ برگ کاسنی دارای مقداری ویتامینc است و در نتیجه در حفظ جوانی موثر است.
▪ ریشه کاسنی ورم و التهاب لثه را از بین می برد.
▪ اثر میکروب کشی آن از آنتی بیوتیک ها بیشتر است.
▪ کاسنی برای رفع بیماری زردی و یرقان توصیه می شود.
