1395/11/23 3001

مصرف روزانه انگور می تواند مانع ابتلا به بیماری آلزایمر شود

انگور، معجزه ای برای جلوگیری از آلزایمر


محققان دانشگاه لس آنجلس کالیفرنیا دریافتند، مصرف روزانه دو فنجان انگور می تواند مانع ابتلا به بیماری آلزایمر شود. این اثر بدلیل خواص ضد اکسیدانی و ضد التهابی پلی فنول های موجود در انگور می باشد. این تحقیقات با کمک 10 داوطلب مرد و زن انجام شد که همگی در مرحله اولیه ابتلا به آلزایمر قرار داشتند. در این تحقیقات نیمی از داوطلبان به مدت شش ماه، هر روز مقداری پودر انگور کامل که معادل دو فنجان انگور تازه بود، در رژیم غذایی خود مصرف کردند.

به گزارش مدیکال ساینس،نیمی دیگر از داوطلبان در همین مدت ماده ای مصرف کردند که در ظاهر و طعم شبیه پودر انگور بود، اما در واقع یک دارونما و فاقد پلی فنول های انگور بود. توانایی های شناختی این داوطلبان و متابولیسم مغز آن ها از طریق اسکن PET، یک بار در ابتدای تحقیق و یک بار در انتهای آن مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت.

در این مطالعات معلوم شد در گروهی که از دارونما استفاده کردند، سوخت و ساز مغز آنها در قسمت های تحت تاثیر آلزایمر، کاهش داشته است، اما مغز گروهی که پودر انگور مصرف کرده بودند، سوخت و ساز طبیعی داشت. عملکرد شناختی گروه اخیر نشان دهنده بهبود قابل توجه در توانایی های شناختی و حافظه آنها بود.

این اثر، تحت عنوان خواص ضد اکسیدانی و ضد التهابی پلی فنول ها شناخته می شود و محققان بر این باورند که پلی فنول ها موجب کاهش فشار اکسیدشدن در مغز و بهبود جریان خون در آن می شوند و میزان ترکیبات شیمیایی لازم برای افزایش کارآیی حافظه را در مغز حفظ می کنند.

بیماری پیشرونده آلزایمر شایعترین نوع زوال عقل است که باعث اختلال در حافظه، تفکر و رفتار فرد می شود. این بیماری از دیدگاه علمی بر اثر کاهش ماده شیمیایی سروتونین در مغز بروز می کند و به این ترتیب انتقال پیام های عصبی مختل می شود. دلیل این بیماری همیشه کهولت سن نیست و عوامل ژنتیکی، سکته مغزی و شوک عاطفی نیز می توانند منجر به این بیماری شوند.

بر اساس آمار مرکز بین المللی آلزایمر، در حال حاضر 46.8 میلیون نفر در سراسر جهان به زوال عقل مبتلا هستند و این تعداد تا سال 2050 میلادی، به 131.5 میلیون نفر به ویژه در کشورهای در حال توسعه می رسد.

محققان دانشگاه کالیفرنیا در سان فرانسیسکو چاقی، باریک شدن شریان کاروتید، افسردگی، سطح پایین تحصیلات، فشار خون بالا، کم تحرکی، استعمال دخانیات، سطح بالای اسید آمینه و دیابت نوع 2 را به عنوان مهمترین عوامل خطر آلزایمر برشمرده اند.
 
رژیم غذایی مناسب در کاهش آلزایمر:
- هر روز میوه و سبزیجات، به ویژه سبزیجاتی که برگ سبز پهن دارند استفاده کنید.

- آجیل را در برنامه غذایی خود بگنجانید و سعی کنید به جای تنقلات ناسالم فقط از آجیل استفاده کنید.

- در هفته چند بار لوبیا مصرف کنید.

- حداقل دو بار در هفته از گوشت مرغ و طیور استفاده کنید.

- حداقل یک بار در هفته ماهی بخورید.

- حداقل دو بار در هفته از یکی از محصولات خانواده توت (خشک یا تازه) استفاده کنید.

- مصرف گوشت قرمز، کره و مارگارین، شیرینی، پنیر پرچرب (مانند پنیر پیتزا) فست فود و غذای سرخ کرده را محدود کنید.

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های اگرونیک

دانشگاه تهران در جمع ۳ مرکز دانشگاهی برتر دنیا در تولید علم حوزه کشاورزی محیط‌های کنترل‌شده

تاکنون بیش از ۴۵۰ گلخانه و باغ استان یزد شناسنامه‌دار شده‌اند

پیش‌بینی ۷‌ هزار میلیارد تومان اعتبار برای طرح آبیاری و زهکشی غرب و شمال‌غرب کشور

کسب درآمد با رام کردن تمشک‌های وحشی در گلستان

آموزش، زیربنای استفاده کشاورزان از سیستم‌های آبیاری نوین

برداشت برنج از ۵۵ درصد اراضی شالیکاری گیلان

آموزش و ترویج مهم‌ترین برنامه جهاد کشاورزی

کاهش اثرات تنش آبی در محصولات کشاورزی

خسارت ۲۵ درصدی علف‌های هرز به محصولات کشاورزی

پاییز امسال ۳۸ هزار هکتار از زمین های کشاورزی سیستان و بلوچستان به زیر کشت گندم می‌رود

کشاورزان در ساعات اوج گرما آبیاری نکنند

۴۰۲ هکتار گلرنگ در لرستان کشت شده است

امسال بیش از ۷۰ هزار تن پسته در رفسنجان برداشت می‌شود

دانه‌های روغنی کاملینا از کشاورزان خراسان شمالی خرید تضمینی می‌شود

مازاد تولید شالیکاران گلستانی خریداری می‌شود

تامین آب ۲۲ هزار هکتار زمین کشاورزی از طریق سدهای خراسان شمالی

کشاورزان از آتش زدن بقایای گیاهان خودداری کنند

تعجیل در برداشت برنج ممنوع

آسیای میانه و روسیه خریدار محصولات گلخانه‌ای هرمزگان

بررسی مستندی درباره فروچاله‌ها

تجهیز ۵۷ هزار هکتار از اراضی لرستان به سیستم آبیاری نوین

شناسایی ۴۷٠ گونه گیاهان دارویی در آذربایجان غربی

در پی ساماندهی فارغ‌التحصیلان جویای کارِ کشاورزی هستیم

پیش‎‌بینی برداشت ۵۰ هزار تن هلو از باغات چهارمحال و بختیاری

«کشاورزی حفاظتی » بهترین راه برای صرفه جویی آب و انرژی

اگرونیک در شبکه های اجتماعی