1396/9/8 10785

سیب‌زمینی شیرین یک سبزی فصل گرم است. در نقاط گرم‌سیری و نیمه گرم‌سیری به شرط در اختیار داشتن آب‌ و آبیاری قابل کشت‌ و پرورش است.

سیب‌زمینی شیرین


سیب‌زمینی شیرین با نام علمی L Ipomoea batatas  متعلق به تیره‌ی پیچک یا Convolvulaceae است. این گیاه بومی آمریکای مرکزی و یا آمریکای جنوبی می‌باشد. تاریخ کاشت آن در آمریکای شمالی به حدود ۳۰۰ سال می‌رسد. حتی نام Batatas که به گونه‌ی سیب‌زمینی شیرین تعلق یافته است، توسط سرخپوستان آمریکایی بر آن گذاشته است. در آمریکای جنوبی به آن Yam می‌گویند. این گیاه در سال ۱۴۹۲ به اروپا معرفی گردیده است. سیب‌زمینی شیرین یک سبزی فصل گرم است. در نقاط گرم‌سیری و نیمه گرم‌سیری به شرط در اختیار داشتن آب‌ و آبیاری قابل کشت‌ و پرورش است.

 

این گیاه به خشکی مقاوم است. سیب‌زمینی شیرین به سرما حساس می‌باشد و برگ‌ها، ساقه و سایر قسمت‌های گیاه توسط یخبندان هرچند که جزئی باشد، آسیب می‌بیند. ریشه‌های متورم آن (Tuberous roots) به مصرف تغذیه‌ی انسان می‌رسد. این گیاه روز کوتاه می‌باشد. سیب‌زمینی شیرین هم برای مصرف انسان کاشته می‌شود و هم برای علوفه دام و مصارف صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشت سیب‌زمینی شیرین به وسیله غده‌های متورم آن انجام می‌پذیرد. حدود ۵۰۰ کیلوگرم غده، که اصطلاحا به آن بذر می‌گویند، برای کشت یک هکتار لازم می‌باشد. ریشه‌هایی که قطر آنها حدودا ۳سانتی‌متر باشد، برای کاشت مناسب‌اند.

 

 

ضدعفونی غده‌ها با قارچ‌کش قبل از کاشت توصیه می‌شود. ممکن است از ساقه‌های آن قلمه تهیه کنند و به کشت آن اقدام نمایند. بهترین خاک برای کاشت سیب‌زمینی شیرین، خاک‌های سیلتی لوم، لومی و شنی رسی می‌باشند. خاک‌های سنگین رسی مناسب کشت این گیاه نیستند. PH مناسب، حدود ۵/۵ تا ۵/۶ الی ۷ می‌باشد. این گیاه نسبت به کودهای حیوانی و شیمیایی عکس‌العمل مثبت نشان می‌دهند. برای تقویت زمین می‌توان از کودهای سبز استفاده نمود.

 

قارچ‌های بسیاری این گیاه را مورد حمله قرار می‌دهند و موجب بیماری‌های زیادی در آن می‌گردند. از مهم‌ترین این بیماری‌ها پوسیدگی سیاه، پوسیدگی ساقه، پوسیدگی طوقه، پوسیدگی ریشه، پوسیدگی نرم و پوسیدگی خشک می‌باشد. به همین منظور غده‌ها قبل از کاشت حتما باید علیه قارچ‌های مختلف ضدعفونی شوند. برای این کار از قارچ‌کش «تیرام» استفاده می‌شود. مقدار ۱۰ الی ۱۲ گرم قارچ‌کش تیرام در یک لیتر آب حل کرده، غده‌ها در این محلول فرو برده می‌شوند. از آفات مهم سرخرطومی سیب‌زمینی شیرین، کرم شب‌پره زمستانه، مگس سفید و انواع مختلف نماتد‌ها می‌باشند.

مقاله اختصاصی گروه تدوین محتوای اگرونیک 
استفاده از این مطلب و انتشار آن، با ذکر نام اگرونیک  و درج لینک www.agronic.ir بلامانع می باشد.

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های اگرونیک

افزایش ۷ برابری مصرف کودهای فسفاته و پتاسه در کشور

پیش‌بینی برداشت ۷۰۰ تن گل‌محمدی در همدان

تولید سیستم آبیاری هوشمند برای حل مشکلات حوزه کشاورزی

نشاء مکانیزه برنج در ۴۵ درصد از شالیزارهای گیلان

توسعه سیستم های کشاورزی با تاکید بر نظام دانش و اطلاعات کشاورزی

"مزرعه زعفران شاهرود" مزرعه نوآور کشوری شد

آغاز برداشت زردآلو در سیستان و بلوچستان

راه‌اندازی بزرگترین نهالستان کشور در کشت و صنعت مغان

سیب پاک بدون باقیمانده سم و کود در مقیاس انبوه تولید شد

احداث ۵ شهرک گلخانه‌ای در گیلان

توسعه حوزه بذر و نهال با ایده‌های نوآورانه

توزیع نهال رایگان جهت اجرای پروژه‌های احیایی در جنوب کرمان

کشت مکانیزه ۱۰۰ درصد مزارع ذرت علوفه‌ای در تایباد

افتتاح و بهره برداری ۲ واحد فرآوری سیب زمینی در همدان

60 درصد کشت برنج مازندران به شکل مکانیزه است

آغاز برداشت مزارع گندم و کلزا در جیرفت

افزایش تولید و فروش بهار نارنج در گیلان

پیش بینی حدود ۲۰۰۰ تن تولید کلزا در خراسان شمالی

صرفه‌جویی ۱۰ میلیون مترمکعبی آب در کشاورزی یزد

گسترش کشت‌های گلخانه‌ای در نهاوند برای مقابله با خشک‌سالی

توسعه کشت گیاهان دارویی در خراسان شمالی با توزیع نهاده های ارزان قیمت

برآورد کشت ۲۶ هزار هکتار ذرت‌دانه‌ای در کرمانشاه

راه‌های رسیدن به کشاورزی تجاری چیست؟

4000 هکتار از مزارع کرمانشاه زیر کشت گیاهان دارویی رفته است

برداشت کلزا در جنوب کرمان آغاز شد

اگرونیک در شبکه های اجتماعی