1396/9/8 11454

سیب‌زمینی شیرین یک سبزی فصل گرم است. در نقاط گرم‌سیری و نیمه گرم‌سیری به شرط در اختیار داشتن آب‌ و آبیاری قابل کشت‌ و پرورش است.

سیب‌زمینی شیرین


سیب‌زمینی شیرین با نام علمی L Ipomoea batatas  متعلق به تیره‌ی پیچک یا Convolvulaceae است. این گیاه بومی آمریکای مرکزی و یا آمریکای جنوبی می‌باشد. تاریخ کاشت آن در آمریکای شمالی به حدود ۳۰۰ سال می‌رسد. حتی نام Batatas که به گونه‌ی سیب‌زمینی شیرین تعلق یافته است، توسط سرخپوستان آمریکایی بر آن گذاشته است. در آمریکای جنوبی به آن Yam می‌گویند. این گیاه در سال ۱۴۹۲ به اروپا معرفی گردیده است. سیب‌زمینی شیرین یک سبزی فصل گرم است. در نقاط گرم‌سیری و نیمه گرم‌سیری به شرط در اختیار داشتن آب‌ و آبیاری قابل کشت‌ و پرورش است.

 

این گیاه به خشکی مقاوم است. سیب‌زمینی شیرین به سرما حساس می‌باشد و برگ‌ها، ساقه و سایر قسمت‌های گیاه توسط یخبندان هرچند که جزئی باشد، آسیب می‌بیند. ریشه‌های متورم آن (Tuberous roots) به مصرف تغذیه‌ی انسان می‌رسد. این گیاه روز کوتاه می‌باشد. سیب‌زمینی شیرین هم برای مصرف انسان کاشته می‌شود و هم برای علوفه دام و مصارف صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشت سیب‌زمینی شیرین به وسیله غده‌های متورم آن انجام می‌پذیرد. حدود ۵۰۰ کیلوگرم غده، که اصطلاحا به آن بذر می‌گویند، برای کشت یک هکتار لازم می‌باشد. ریشه‌هایی که قطر آنها حدودا ۳سانتی‌متر باشد، برای کاشت مناسب‌اند.

 

 

ضدعفونی غده‌ها با قارچ‌کش قبل از کاشت توصیه می‌شود. ممکن است از ساقه‌های آن قلمه تهیه کنند و به کشت آن اقدام نمایند. بهترین خاک برای کاشت سیب‌زمینی شیرین، خاک‌های سیلتی لوم، لومی و شنی رسی می‌باشند. خاک‌های سنگین رسی مناسب کشت این گیاه نیستند. PH مناسب، حدود ۵/۵ تا ۵/۶ الی ۷ می‌باشد. این گیاه نسبت به کودهای حیوانی و شیمیایی عکس‌العمل مثبت نشان می‌دهند. برای تقویت زمین می‌توان از کودهای سبز استفاده نمود.

 

قارچ‌های بسیاری این گیاه را مورد حمله قرار می‌دهند و موجب بیماری‌های زیادی در آن می‌گردند. از مهم‌ترین این بیماری‌ها پوسیدگی سیاه، پوسیدگی ساقه، پوسیدگی طوقه، پوسیدگی ریشه، پوسیدگی نرم و پوسیدگی خشک می‌باشد. به همین منظور غده‌ها قبل از کاشت حتما باید علیه قارچ‌های مختلف ضدعفونی شوند. برای این کار از قارچ‌کش «تیرام» استفاده می‌شود. مقدار ۱۰ الی ۱۲ گرم قارچ‌کش تیرام در یک لیتر آب حل کرده، غده‌ها در این محلول فرو برده می‌شوند. از آفات مهم سرخرطومی سیب‌زمینی شیرین، کرم شب‌پره زمستانه، مگس سفید و انواع مختلف نماتد‌ها می‌باشند.

مقاله اختصاصی گروه تدوین محتوای اگرونیک 
استفاده از این مطلب و انتشار آن، با ذکر نام اگرونیک  و درج لینک www.agronic.ir بلامانع می باشد.

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های اگرونیک

پرونده کشت کلزا در کرمانشاه با 2295 هکتار بسته شد

راهی برای مقابله بهتر برنج با علف‌های هرز

برداشت ۲ هزار تُن «بِه» در نطنز

تخصیص ۳۶۰ هکتار از اراضی دیم تویسرکان به کشت گیاهان دارویی

الگوی کشت بین عرضه و تقاضای محصولات کشاورزی همخوانی ایجاد می‌کند

۱۵ هکتار گلرنگ در لاشار کشت شد

یک تیر و دو نشان با جذب مهندسان کشاورزی

برآورد تولید ۴۰ کیلوگرم زعفران در فامنین

آغاز کشت قراردادی گندم و جو در اراضی کشت و صنعت مغان

آغاز برداشت کنجد در آغاز برداشت کنجد در خُنجخُنج

برداشت ۶۵۰ کیلوگرم زعفران از مزارع کاشان

پیشگیری از جنگل‌ زدایی با نوآوری

توزیع بیش از ۴۱ هزار تن کود شیمیایی بین کشت و صنعت‌های خوزستان

کشت قراردادی گندم در ۱۵ هزار هکتار از اراضی بوشهر

برداشت ۶۴۰ تن چای ترش در سیستان و بلوچستان

برداشت زیتون در ۷۰ درصد از باغات گیلان

کشت زیتون مقاوم به کم‌آبی در پژوهشگاه ژنتیک

پیش بینی برداشت ۴۴ هزار تن ذرت علوفه‌ای از مزارع سمنان

افزایش ۲ برابری تولید زیتون

توسعه کشاورزی در اراضی شیب‌دار آری یا خیر؟

کشت فراسرزمینی؛ فرصت یا تهدید؟

۱۴۱ واحد گلخانه خانگی در منطقه سیستان احداث می‌شود

آغاز برداشت محصولات گلخانه ای در جنوب استان کرمان

تولید زعفران و اشتغال بیش از ۱۰ هزار نفر در تایباد

۶۲۹ هزار هکتار از اراضی خوزستان به زیر کشت پاییزه می‌رود

اگرونیک در شبکه های اجتماعی