محمد دریایی درباره مراحل تولید برنج ارگانیک، اظهار داشت: جمع‌آوری علف‌های هرز اطراف حاشیه مزرعه و از بین بردن آن باعث می‌شود تا زمستان‌گذرانی آفت کرم ساقه‌خوار برنج صورت نگیرد. شخم مزرعه در فصل زمستان، آب بستن شالیزار برای ایجاد یخ باعث از بین رفتن آفت کرم ساقه‌خوار برنج می‌شود.
حاصلخیزی خاک شالیزار
به‌گفته محمد دریایی برای حاصلخیزی خاک می‌توان از کودهای حیوانی کاملاً پوسیده که عاری از هرگونه آفت و بیماری است استفاده کرد، همچنین از شبدر برای حاصلخیزی خاک مزرعه می‌توان استفاده کرد. با خاک شناسی می‌توان کمبود سایر کودها را با استفاده از کودهای بیولوژیک و ارگانیک جبران کرد، باید نکات مهم علمی را دقیق اجرا کرد.
بذرپاشی و خزانه‌گیری
این متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی افزود: از بذر سالم، عاری از آفت و بیماری، بدون دستکاری ژنتیکی که بومی است, استفاده کنیم. خزانه‌گیری را باید در زمین اصلی انجام دهیم تا انتقال نشاءها بدون تنش و استرس انجام گیرد.
انتخاب بذر و بذرپاشی در خزانه
دریایی بیان داشت: در کشاورزی ارگانیک، سعی کنیم از بذر برنج‌هایی که بومی منطقه است با شرایط آب و هوایی اقلیم منطقه کشت سازگار است تهیه کنیم. بذر سالم، عاری از هرگونه آفت و بیماری است انتخاب کنیم، بذری که یک‌دست درشت با قوه نامیه بالا است. وی گفت: ابتدا محلول آب نمک را تهیه می‌کنیم به‌طوری که یک عدد تخم‌مرغ را وقتی داخل محلول مورد نظر قرار دادیم به‌اندازه یک سکه، قسمتی از تخم‌مرغ از محلول بالا آمده باشد. بذور را داخل محلول می‌ریزیم.
بذور سبک روی آب می‌آیند، آنها را جدا می‌کنیم، بذور سنگین در ته ظرف باقی می‌مانند، سپس این بذور را با آب معمولی چندین بار شست‌وشو می‌کنیم تا کاملاً نمک از بذر جدا شود, بدین منظور که تأثیر منفی روی قوه نامیه بذر نگذارد. سپس بذور را داخل یک ظرف مناسب که به‌اندازه کافی آب داخل آن است می‌ریزیم به‌مدت 24 ساعت تا خواب بذور از بین برود.
این متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی خاطرنشان کرد: برای ضدعفونی بذور از قارچ‌کش‌های بیولوژیک استفاده می‌کنیم. در کشاورزی ارگانیک حق استفاده از سموم شیمیایی را نداریم. خزانه را به‌صورت پوشش نایلونی تهیه می‌کنیم، یادآور شویم که خزانه را در زمین اصلی تهیه کنید تا در مرحله کندن و انتقال به زمین اصلی کمترین استرس و تنش به گیاه وارد شود.
