مهدی غیب الهی، روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهارداشت: امسال به دلیل افت آب های زیر زمینی ، تغییر الگوی کشت و تدوام 2 دهه خشکسالی ، سطح زیر کشت این محصول از 150 هکتار به 110 هکتار کاهش یافته است . وی افزود: کشاورزان با رعایت اصول فنی کاشت و داشت توانستند با متوسط 2 تن و در بعضی مزارع سه تن تخمه آفتابگردان برداشت کنند و با توجه به شرایط آب و هوایی این محصول در اواخر خردادماه کشت و در اواخر شهریور ماه برداشت می شود.
این مسئول ، رقم کشت تخمه آفتابگردان را آجیلی با عطر، طعم و پوست نازک بیان کرد و یاد آور شد: کشاورزان محصول تولیدی را علاوه بر مصرف داخلی شهرستان در بازار شهرهای همجوار عرضه می کنند. وی گفت: 200 نفر در کاشت، داشت و برداشت محصول آفتابگردان در ابرکوه فعالیت دارند.
هم‌اکنون 648 حلقه چاه کشاورزی و 13 رشته قنات، آب بخش کشاورزی شهرستان ابرکوه را تأمین می‌کنند اما به دلیل خشکسالی بسیاری از قنات‌ها خشک شدند. ۳۵ درصد اشتغال مردم ابرکوه وابسته به فعالیت‌های کشاورزی ، دامداری و دامپروری است و هفت هزار و 500 خانوار از این طریق امرار معاش می‌کنند. مرکز شهرستان 53 هزار نفری ابرکوه در 140 کیلومتری جنوب غربی شهر یزد قرار دارد.
