1397/12/5 2905

استفاده از زردک می‌تواند عامل مؤثری در تقویت معده و پیشگیری از ابتلاء به زخم معده و بیماری‌های گوارشی باشد.

با خواص "زردک" بیشتر آشنا شوید

هانیه ناصری، کارشناس ارشد گیاهان دارویی در گفتگو با ایسنا:
 

زردک؛ هویج بومی ایرانی است که رنگی زرد دارد و مصرف آن با توجه به خواص بیشماری که دارد همواره مورد تاکید است. استفاده از زردک می‌تواند عامل مؤثری در تقویت معده و پیشگیری از ابتلاء به زخم معده و بیماری‌های گوارشی باشد. این نوع گیاه خوراکی آسان کننده عمل دفع و ملین است و همچنین مصرف آن سبب پیشگیری از ابتلاء به زخم معده و بیماری‌های گوارشی می‌شود.

این کارشناس ارشد گیاهان دارویی، زردک را منبع غنی پتاسیم عنوان کرد و افزود: مصرف زردک می‌تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند. همچنین خوردن زردک سبب کاهش احتمال ابتلاء به سرطان روده می‌شود و کارتنوئیدهای موجود در آن در کنترل قند خون بسیار تأثیر گذار است.

مصرف زردک به دلیل داشتن فیبر بالا، موجب کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون می‌شود و در پیشگیری از لخته شدن خون و بیماری‌های قلبی بسیار مؤثر است. همچنین مواد مغذی موجود در زردک با سم زدایی بدن و سلول سازی سبب سلامت پوست، مو، ناخن و چشم می‌شود. برای بهبود زخم‌ها و التهابات نیز می‌توان از زردک رنده شده و خام استفاده کرد.

این کارشناس ارشد گیاهان دارویی در ادامه بهترین راه استفاده از زردک را تهیه مربا از آن عنوان کرد و افزود: همچنین می‌توان از این خوراکی حلوا و ترشی تهیه کرده و از خواص آن بهره مند شد. از مربای زردک برای تصفیه و باز کردن صدا، پاکسازی ریه، رفع سرفه و ضعف معده و نیز بهبود هضم و تقویت قوای جنسی استفاده می‌کنند.

منبع
ایسنا
کلیدواژه:

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های اگرونیک

پیش بینی برداشت ۱۷۰ تن توت فرنگی در رودبار

راهکار جهاد کشاورزی برای جلوگیری از سرمازدگی باغات گردو

دستیابی به نتایج خوب در زمینه پرورش گیاهان دارویی در استان مازندران

افزایش ۷ برابری مصرف کودهای فسفاته و پتاسه در کشور

پیش‌بینی برداشت ۷۰۰ تن گل‌محمدی در همدان

تولید سیستم آبیاری هوشمند برای حل مشکلات حوزه کشاورزی

نشاء مکانیزه برنج در ۴۵ درصد از شالیزارهای گیلان

توسعه سیستم های کشاورزی با تاکید بر نظام دانش و اطلاعات کشاورزی

"مزرعه زعفران شاهرود" مزرعه نوآور کشوری شد

آغاز برداشت زردآلو در سیستان و بلوچستان

راه‌اندازی بزرگترین نهالستان کشور در کشت و صنعت مغان

سیب پاک بدون باقیمانده سم و کود در مقیاس انبوه تولید شد

احداث ۵ شهرک گلخانه‌ای در گیلان

توسعه حوزه بذر و نهال با ایده‌های نوآورانه

توزیع نهال رایگان جهت اجرای پروژه‌های احیایی در جنوب کرمان

کشت مکانیزه ۱۰۰ درصد مزارع ذرت علوفه‌ای در تایباد

افتتاح و بهره برداری ۲ واحد فرآوری سیب زمینی در همدان

60 درصد کشت برنج مازندران به شکل مکانیزه است

آغاز برداشت مزارع گندم و کلزا در جیرفت

افزایش تولید و فروش بهار نارنج در گیلان

پیش بینی حدود ۲۰۰۰ تن تولید کلزا در خراسان شمالی

صرفه‌جویی ۱۰ میلیون مترمکعبی آب در کشاورزی یزد

گسترش کشت‌های گلخانه‌ای در نهاوند برای مقابله با خشک‌سالی

توسعه کشت گیاهان دارویی در خراسان شمالی با توزیع نهاده های ارزان قیمت

برآورد کشت ۲۶ هزار هکتار ذرت‌دانه‌ای در کرمانشاه

اگرونیک در شبکه های اجتماعی