رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان کشور با اعلام اینکه سالانه ۳۵ درصد محصولات کشاورزی مملکت بصورت ضایعات از چرخه مصرف خارج می شود، افزود: این میزان دورریز غذای ۲۵ میلیون نفر و در عین حال معادل ۱۲,۵ درصد درآمدهای نفتی مملکت است. محمدعلی طهماسبی اظهار داشت: در صورت مشاهده خروج پیاز زعفران از استان‌های خراسان رضوی، خراسان جنوبی و سایر مناطق تولید زعفران به خارج کشور، نیروی انتظامی و دستگاه قضایی با متخلفان برخورد قانونی خواهند کرد. وی افزود: موضوع قاچاق پیاز زعفران به سایر کشورها به طور مستمر از طریق معاونت‌های امور باغبانی و توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی، ستاد مرکزی مبارزه با قاچاق کالا و ارز، نیروی انتظامی، مرزبانی کشور و سایر مراجع مرتبط پیگیری می‌شود.
طهماسبی با بیان این که بسته‌های آموزشی لازم توسط سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌های مرزی در خصوص شناسایی پیاز زعفران دراختیار مرزبانان کشور قرار گرفته است، اظهار داشت: آموزش‌های لازم نیز به آنها داده شده و در سال جاری نیز در دست اقدام است. وی در عین حال افزایش تولید زعفران به منظور کاربرد عصاره ارزشمند آن در صنایع دارویی را امری ضروری عنوان و تصریح کرد: ما می‌توانیم بخش عمده‌ای از این محصول را در قالب فرآورده‌های دارویی و با برند ایران به سایر کشورها صادر کنیم و این موارد جزیی از برنامه‌های ششم و هفتم توسعه اقتصادی کشور نیز هست.
معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی افزود: گیاه زعفران علاوه بر مصرف عمده در صنایع غذایی به عنوان ادویه و چاشنی، در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی نیز از ارزش بالایی برخوردار است و در این راستا باید تحقیقات بیشتری صورت گیرد. وی ادامه داد:ما نیازمند گسترش تحقیقات در این زمینه برای یافتن بازارهای جهانی به منظور اصلاح الگوی صادرات محصول زعفران هستیم. طهماسبی گفت:این معاونت در حال رایزنی برای گسترش صادرات زعفران از طریق برگزاری نمایشگاه‌هایی که در خصوص صادرات انوع بسته بندی‌های این محصول و فرآورده‌های جانبی آن برگزار می‌شوند به منظور مصرف بیشتر زعفران ایرانی است.
